Vào tối ngày 28-10-2024, lực lượng chức năng đã tiến hành kiểm tra một cơ sở giết mổ heo tại huyện Trảng Bom, Đồng Nai, nơi được cho là đã chế biến thịt heo chết và heo bệnh để cung cấp ra thị trường. Sự việc này đã gây ra làn sóng phẫn nộ trong dư luận, với nhiều ý kiến yêu cầu xử lý nghiêm minh những đối tượng vi phạm.
Thu mua heo chết và chế biến thành phẩm
Trong quá trình kiểm tra, cơ quan chức năng đã phát hiện một xe tải chở 2.460kg thịt heo cùng với hai tủ đông chứa 605kg thịt heo và 5 thùng xốp chứa 1.189kg thịt heo. Tổng cộng, số lượng thịt heo bị thu giữ lên đến 4.254kg, trong đó nhiều phần đã bị biến đổi màu sắc và có mùi hôi thối.
Chủ cơ sở, Lê Văn Tiến, khai nhận rằng số thịt này được thu gom từ một người tên Trần Vũ Lâm và một số hộ chăn nuôi khác. Tuy nhiên, khi bị kiểm tra, Tiến không thể xuất trình hóa đơn hay giấy tờ chứng minh nguồn gốc của số thịt heo này.
Kết quả giám định cho thấy thịt heo tại cơ sở này mang mầm bệnh dịch tả heo châu Phi, một loại bệnh nguy hiểm có thể lây lan nhanh chóng trong đàn heo. Tiến cho biết đã thuê đất từ tháng 7-2024 để nuôi cá và thu mua heo chết về chế biến.
Để phục vụ cho hoạt động chế biến, Tiến đã thuê một tài xế tên Sơn và một số nhân viên khác để hỗ trợ trong việc lóc thịt và tiêu thụ sản phẩm.
Kết quả giám định cho thấy số thịt heo tại cơ sở giết mổ trái phép của Lê Văn Tiến mang mầm bệnh dịch tả heo châu Phi – Ảnh: Công an tỉnh Đồng Nai
Quá trình chế biến và tiêu thụ thịt heo chết
Sau khi lóc thịt, Sơn đã chở thịt heo đến cung cấp cho một người tên Tường Vy để làm nem nướng, cũng như cho hai người khác để chế biến giò chả tại tỉnh Bình Dương với giá khoảng 30.000 đồng/kg. Điều này cho thấy sự liên kết chặt chẽ giữa các đối tượng trong việc tiêu thụ thịt heo không đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cơ quan chức năng cũng đã lấy lời khai từ một nhân viên làm thuê cho Tiến, anh Nguyễn Hoàng Văn Toán. Theo lời khai của Toán, hàng ngày, Tiến cùng với các nhân viên khác thực hiện việc lóc thịt heo chết thành phẩm.
Thịt heo sau khi được lóc sẽ được đóng gói và bảo quản trong tủ lạnh. Đến sáng hôm sau, các nhân viên sẽ kiểm tra lại và loại bỏ những phần thịt không còn tươi để tránh gây hại cho người tiêu dùng.
Toán cũng đã tham gia giao hàng cùng tài xế Sơn hai lần, trong đó có một lần giao 700kg thịt heo tại một cơ sở lạp xưởng ở tỉnh Tiền Giang và một lần khác giao 500kg tại một quán ăn ở Bình Dương. Điều này cho thấy quy mô hoạt động của nhóm này không hề nhỏ và có thể đã ảnh hưởng đến sức khỏe của nhiều người tiêu dùng.
Những hành vi vi phạm này không chỉ gây nguy hiểm cho sức khỏe cộng đồng mà còn làm ảnh hưởng đến uy tín của ngành chăn nuôi và chế biến thực phẩm. Cần có những biện pháp mạnh mẽ hơn để ngăn chặn tình trạng này và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.