Giữa những con phố cổ kính của thủ đô La Habana, Cuba, một nhà hàng mang tên Doña Alicia đang thu hút sự chú ý của thực khách với những công nghệ tiên tiến và độc đáo. Đây không chỉ là nơi để thưởng thức ẩm thực mà còn là một trải nghiệm công nghệ đầy thú vị.
Khi bước vào nhà hàng, thực khách sẽ cảm nhận được không khí hiện đại với sự chào đón nồng nhiệt từ trợ lý ảo Alexa. Thay vì thực đơn giấy truyền thống, thực khách có thể dễ dàng lựa chọn món ăn qua các màn hình cảm ứng hiện đại. Đặc biệt, sự xuất hiện của robot phục vụ mang tên Doña Alicia, được thiết kế với phong cách duyên dáng, đã tạo nên một không gian ẩm thực độc đáo.
Chị Marisela González, một khách hàng thường xuyên, chia sẻ: “Khi lần đầu đưa con gái đến đây, cháu đã rất phấn khích như đang ở trong một câu chuyện cổ tích. Giờ đây, mỗi cuối tuần, gia đình tôi lại háo hức quay lại để thưởng thức món ngon và trải nghiệm công nghệ mới mẻ này”.
Bà Sonia Pérez, 64 tuổi, cũng không giấu nổi sự ngạc nhiên khi lần đầu tiên đến đây: “Tôi cảm thấy như mình đang sống trong một bộ phim hoạt hình”. Điều này cho thấy rằng, không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng bị cuốn hút bởi sự kết hợp giữa ẩm thực và công nghệ.
Trải nghiệm tại Doña Alicia bắt đầu ngay khi thực khách ngồi xuống. Các màn hình kỹ thuật số không chỉ giúp việc chọn món trở nên dễ dàng mà còn tạo ra sự thú vị cho bữa ăn. Quầy bar cũng được số hóa, phục vụ những ly mojito và daiquiri tươi mát, mang đến sự hài lòng cho mọi thực khách.
Ông Yadiel Hernández, quản lý nhà hàng, cho biết: “Cả trẻ em lẫn người lớn đều thích thú khi được phục vụ bởi robot. Đó là một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ”. Tuy nhiên, nhà hàng vẫn giữ lại dịch vụ phục vụ truyền thống cho những khách hàng chưa quen với công nghệ.
Đằng sau sự thành công của Doña Alicia là một hành trình đầy thử thách. Bắt đầu từ một quán ăn nhỏ vào năm 2018, đội ngũ của nhà hàng đã từng bước thực hiện “cuộc cách mạng số” bằng cách nhập khẩu thiết bị từ nước ngoài. Trong bối cảnh Cuba thường xuyên gặp khó khăn về điện và linh kiện, họ đã tìm ra những giải pháp sáng tạo để duy trì hoạt động của hệ thống.
Câu chuyện của Doña Alicia không chỉ đơn thuần là chuyển đổi số, mà còn là minh chứng cho khả năng thích ứng và sáng tạo của người dân Cuba. Trong một đất nước mà công nghệ vẫn còn nhiều hạn chế, nhà hàng này đã chứng minh rằng việc bước vào kỷ nguyên số là hoàn toàn khả thi, mặc dù phải đối mặt với nhiều khó khăn.
Vào những buổi tối cuối tuần, khi ánh đèn neon hòa quyện cùng điệu nhạc salsa, Doña Alicia trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực truyền thống và công nghệ hiện đại. Nơi đây không chỉ mang đến những bữa ăn ngon mà còn truyền tải một thông điệp lạc quan: Cuba hoàn toàn có thể bước vào kỷ nguyên số theo cách riêng của mình.
Dù mô hình này vẫn còn hiếm hoi, nhưng Doña Alicia có thể mở ra những cơ hội mới cho sự đổi mới trong lĩnh vực dịch vụ tại Cuba trong tương lai, bất chấp những thách thức về cơ sở hạ tầng hiện tại.